游戏6下载站, 最靠谱的软件下载网站

当前位置: 首页 / 文章频道 / 软件教程 / 吃野菜有营养吗

吃野菜有营养吗

作者:十字星 . 2021-04-12 17:57:17

野菜的种类有很多,有些大家觉得口感很好,有些认为是营养非常健康,那么吃野菜是不是更加健康呢?今天游戏6小编就为大家带来食用野菜安全问题详解,一起来看看吧!

吃野菜有营养吗

吃野菜更营养健康吗

野菜,也称野生蔬菜,通常是指在野外自然生长、未经人工栽培的,根、茎、叶、花或果实等用作蔬菜食用的野生或半野生植物。

野菜在我国有着悠久的食用历史。我国的野菜种类有成百上千种,按质地,可分为草本植物、藤本植物、木本植物;按食用部位,可分为茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、根菜类和菌类等六大类。

论营养价值, 野菜的共同点在于水分多,含有65%~95%的水分。深色野菜含胡萝卜素、维生素C、核黄素丰富,矿物质(如钙、钾、镁)的含量也较高,膳食纤维比较多,植物化学物质(如胡萝卜素、黄酮类)丰富等。由此可以看出, 野菜的营养成分与栽培的蔬菜大致相同,只存在含量上的些许差别。

事实上, 大部分野菜虽是自然生长的,但并不算绿色食品。

现代社会已经让许多地方的水源、土壤中含有过量的重金属和其他有毒有害物质,这些物质可能会被野菜吸收,并在植物中富集,汽车排放的尾气、空气中的污染物也会在野菜叶片表面沉积。长在公路、工厂附近的野菜,受到污染的风险会大大增加。它们看上去干净鲜嫩,但如果食用的话,可能会对我们的健康造成危害。

营养方面,虽然很多野菜的膳食纤维、维生素C含量比栽培的蔬菜高,但因为野菜比较苦,且存在环境污染的潜在风险,大家在食用前会先浸泡、焯水,而 经过处理后,野菜本身的营养物质也会流失,营养价值并不见得就比普通蔬菜高。加上野菜内草酸、生物碱的含量比较高,会影响营养物质的消化吸收,因此野菜并不存在营养上的优势。

吃野菜有营养吗

食用野菜安全注意事项

不难发现, 很多野菜在烹饪前都要经过浸泡、水焯,这是为什么呢?一方面是因为这样会使口感更好,不会留下苦涩味。更重要的在于,部分野菜中可能含有天然毒素,必须经过浸泡、水焯等去毒处理,在炒熟煮(蒸)透后才可食用。这也说明,随意采摘、进食野菜存在一定的风险。

食用野菜我们需要注意以下几个方面:

1.对不熟悉、不认识的野菜,不要采摘, 避免误食有毒野菜。

2.有些野菜是草本植物,采摘时不要连根拔起,这样它还能带根继续生长。也请注意不要过度采摘野菜,以保持野菜的可持续生长, 保护生态环境。

3.采摘野菜时, 避开污染区,如化工厂、污水、公路、垃圾填埋场等区域,避免食用污染野菜引起中毒。即使是公园里的野菜,也可能为了控制绿化病虫害进行过打药消杀处理,灌溉也达不到饮用水的标准,所以不建议食用。

4.尝鲜即可, 不要贪吃。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质人群,尽量不吃或少吃野菜。

5.食用野菜后如有不适, 应及时催吐,并携带剩余野菜和呕吐物就近就医。

6.现在荠菜、苜蓿菜等野菜已经进行大规模人工种植了,若想尝鲜,最好到正规菜市场或超市选购新鲜野菜, 现买现吃,不要长时间存放,以免因储存不当造成变质。

吃野菜有营养吗

生活趣闻相关推荐:

桃胶和雪燕能不能一起泡

带薪难过是什么梗

洛阳红绿灯变成牡丹形状是怎么回事

以上就是食用野菜安全问题详解的全部内容了,想要了解更多食用野菜安全问题详解相关文章资讯,请收藏游戏6,超多有趣好玩的精彩内容等您来探索!

相关专题

生活中我们经常会浏览到一些趣事,可能是在报纸上,也可能是我们亲身经历的事。这些事构成了我们生活的点点滴滴,也能增长生活的经验。下面游戏6小编特地为大家整理了生活趣闻资讯汇总,感兴趣的朋友就来看一看吧。

更多 2021-03-03

推荐资讯

  • yjjc是什么梗

    近日龚琳娜老师发微博,询问金莎yjjc是什么意思,龚老师还以为是有奖竞猜,其实很多不在网上冲浪的人也不知道yjjc真正含义吧。那么yjjc是什么梗?yjjc是什么意思?下面游戏六下载站小编带来介绍。yjjc是什么梗yjjc--一骑绝尘,是缩写用语主要是形容明星艺人的人气资源断壁断层。一骑绝尘意思是在众多骑马的队伍里,有一个跑的特别快,后面的人连他的马奔跑时扬起的尘土都看不到;用来比喻在众多竞争者中

    立即阅读 2021-08-10 17:42:39
  • 白衣服发黄了怎么洗干净

    我们都知道白衣服放久了就会发黄,特别是一些袖口的位置,非常不好处理。那么白衣服发黄了怎么洗干净呢?下面游戏6小编就为大家带来具体的方法,一起来看看吧!白衣服发黄了怎么处理干净1、衣领净可以处理具体的污渍块衣领净和普通洗衣液最大的区别,是衣领净的有效成分更加浓缩。使用衣领净可以更有效地去除污渍。如果发黄的部分是在领口、袖口上,衣领净是一个很好的选择。在洗之前,将衣领净涂抹在污渍处,并停留几分钟,让里

    立即阅读 2021-05-19 16:57:00
  • 520送男友哪些礼物比较好

    一年一度的520就要到了,很多女生也会买给男朋友礼物,为男友送上惊喜。那么520送男友哪些礼物比较好?有哪些礼物是男朋友无法拒绝的?下面游戏6小编就为大家带来详细的介绍,一起来看看吧!男朋友无法拒绝的520礼物是什么听说这是男生拒绝不了的520礼物,一束充满着光的奥特曼花束,想必男孩子看到了会很感动吧,毕竟他们是相信光的男人。还有网友觉得,比起奥特曼,男朋友可能更喜欢这个,贵州茅台酒,你值得拥有。

    立即阅读 2021-05-19 16:50:40
  • 郭德纲霸气直怼称别抬杠没意义是怎么回事

    最近郭德纲在《老郭有新番》综艺节目中,霸气的喊话造谣式抬杠,并称“别抬杠没意义”。我们生活中经常遇到一些喜欢抬杠的人,那么该怎么办呢?接下来游戏6小编就为大家带来详细的介绍,一起来看看吧!郭德纲霸气直怼称别抬杠没意义是怎么回事在老郭有新番中透露到除了天津,山东的德云社也在紧密筹备当中,顺带还辟谣了陕西德云社关门的原因。不仅如此,郭老师霸气直怼造谣的自媒体“别抬杠没意义”。特别喜欢郭德纲的回应和做法

    立即阅读 2021-05-18 17:20:54
  • 古代哪种鸟类被称作为婚娶时的聘礼

    《知否》第一集剧情中,袁家提亲带来两只活的大雁,在婚俗里有特别的含义,很多小伙伴都想知道大雁在婚俗里的意义什么。下面游戏6小编就为大家带来详细的介绍,一起来看看吧!古代哪种鸟类曾被作为婚娶时的聘礼正确答案:大雁聘礼这种习俗可以追溯到原始部落时期,而提到聘礼就不得不提一物,其名为鸿。及至如今许多地方在男女双方成亲的洞房中都会张贴有“鸿鸾添喜”字样,更有些女方家中会张贴有“鸿喜”、“鸿禧”或“禧”(略

    立即阅读 2021-05-18 17:14:48
Copyright © 1998-2019 www.ux6.com All Rights Reserved 浙ICP备20023230号-1 意见反馈